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          果實裂果緣由是由于缺鈣?不斷被誤解的鈣元素

          分類:公司新聞  時間:2018-12-07 16:15:54

          果實開裂是果蔬消費中普遍存在的現象,普通很容易在果實生長的中后期呈現。

          裂果后,果實質量降落,病菌易侵入,惹起腐朽,損失嚴重,曾經成為限制果品及蔬菜產業開展的瓶頸之一。

          但是如今一提到裂果,絕大多數的人都會首先思索缺鈣,以至以為只需補了鈣就不會裂果,這種想法其實是不對的,構成裂果的緣由眾多,觸及到水分、施肥、管理、種類等多個方面,因鈣元素缺乏或失調引發裂果只是其中一個緣由,理想操作中要全面剖析裂果緣由,綜合防裂。

          綜合剖析,果實裂果的緣由常有以下幾個方面。

          1.種類

          裂果與種類的生理特性和遺傳特性有很大關系。

          種類的果型大小、果皮厚度、果實含水量、細胞嚴密度、含糖量及含酸量、果皮發育質量都會影響到果實裂果。

          例如:

          葡萄種類中,

          果皮薄、果肉脆的種類易裂,著色期根系吸水速度快、吸水量大的種類易呈現開裂。

          油桃種類中,含糖量較高,含酸量較低的種類的裂果較重。

          甜瓜、西瓜等瓜果種類,皮薄且皮脆的種類裂果較重。

          所以消費中一定要選擇果皮厚、果實中小型、耐儲運的種類。


          2.管理措施不當

          (1)溫度變化。

          果實發育前期溫度低,后溫度忽然升高,果實疾速膨大,形成裂果。

          (2)土壤水分急劇變化惹起裂果

          作物生長前期干旱,在果實疾速膨大期遇頻繁降雨,根系保送到果實的水分猛增,果肉細胞會快速膨大,而此時,果皮多已老化,果皮細胞因角質層的限制而膨大慢,就會呈現果肉把果皮脹破的狀況。

          這種狀況呈現的裂果在葡萄、棗、石榴上較為常見,若前期缺水,會影響幼果膨大,著色期如遇連續降雨或大水漫灌,都會惹起大量裂果大發作。

          由于番茄果皮老化,隨著果肉膨大,植株吸水結果皮不能與果肉的膨大速度相順應,果肉就會將果皮漲破,番茄構成同心輪環裂紋。

          高溫、強光、干旱等要素會使果蒂左近的果面產生木栓層,果實糖分濃度增高,當久旱后降雨和忽然大量澆水,使果實內的果肉疾速膨大,浸透壓(膨壓)增高,會將果皮漲裂,而開裂部位多在受強光、高溫為害最重的果肩部位。



          (3)營養失衡形成裂果

          果實生長期間磷、鉀、鈣對果實裂果影響最大,其次是鎂、硼、鋅、鐵、銅、錳等元素。

          當某一種或幾種元素過量,而其他元素含量較低時,裂果就會增加。

          實踐消費中,在作物生長后期,因鈣缺乏、鉀超量形成裂果現象非常常見。

          在果實生長期為避免礦質元素供給失調,應該恰當控制氮肥的施用量,恰當增加微量元素肥料的施量以滿足果實生長發育所需肥料營養,及時補充鈣肥和硼肥及適量微量元素肥料,調理土壤中各種營養元素的比例,氮肥、鉀肥不可過多,否則會影響植株對鈣的吸收。

          (4)人工操作不當形成裂果

          在蔬菜日常消費和栽培管理過程中,為了增加棚內的通風透光性,進步果實的著色水平而過度疏除葉片。

          菜農只留下上部幾片葉片,下部的葉片一概疏除,功用葉片缺乏,制造的光合產物缺乏,果實得不到充足的營養而表現裂果現象。

          3.植物生長調理劑運用不當或植物內源激素失衡惹起裂果

          茄子蘸花時激素處置不當容易形成萼裂。

          冬季低溫環境條件下,不用激素處置茄子很難坐果。但是,運用2,4-D生長調理劑濃渡過大,或反復運用,或提早到幼蕾期運用,或中午高溫蒸發量大時運用,易誘發萼裂果和畸形果的構成。

          另外植物內源激素比例的變化會影響到果皮和果肉生長的速度,當兩者生長速度失衡時就會構成裂果。在實踐消費中,果實發育中后期,因激素失衡形成裂果的現象較為常見。

          4.病蟲危害惹起裂果

          炭疽病、銹壁虱、紅蜘蛛等為害與裂果有關系,需求留意停止病蟲害的防治。

          5.土壤問題

          目前土壤酸化問題日益突出,由此惹起的中微量元素缺乏或失調現象非常普遍,加劇了裂果的發作水平。

          平常要多施有機肥,減少化肥施用量。調理土壤酸化水平,減輕裂果發作水平。


          上述這些緣由都會招致果實呈現裂果,在栽培過程中遇到裂果時,一定要先明白果實發作裂果的緣由,再選擇適宜的處理辦法,把損失降到最低。

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